Fresas congeladas en dados

Incorpore trozos de fresa a su receta sin optar por una presentación de fruta entera. Las fresas congeladas en dados de Smiler Food se suministran en cajas de 10 kg a granel. Para rellenos y preparados de fruta, seleccione el corte según los trozos que desea encontrar en el producto terminado.

Especificaciones del producto

• Producto: Fresas congeladas en dados
• Presentación: Dados
• Envase indicado: Caja de 10 kg a granel

Ajuste el corte al relleno terminado

En un preparado de fruta que se sirve con cuchara, examine los trozos que quedan después de mezclar y calentar. Para un relleno de pastelería, compare una sección del producto horneado con el relleno antes del horneado. Busque la distribución, el color y la textura de fruta que requiere su receta.

¿Qué debe permitir evaluar una muestra de fresa?

• Una mezcla representativa de trozos para valorar la distribución de tamaños y la cantidad de fragmentos pequeños.
• Material suficiente para reproducir su proceso habitual de mezcla y calentamiento, además de la inspección visual.
• Un registro del líquido liberado y de su efecto sobre el relleno terminado.
• Una referencia clara del aspecto aceptable de la fruta y de los restos no deseados de pedúnculo o cáliz.

Ideas de aplicación

Evalúe los dados en rellenos de fresa cocinados, salsas con trozos visibles y preparados de fruta destinados a una elaboración posterior. Si busca una salsa homogénea, compare el resultado después del triturado; si necesita fruta visible, examine los trozos al finalizar todo el proceso.

Envasado a granel

La presentación indicada es de 10 kg a granel por caja. Al solicitar una oferta, incluya el tamaño de dado deseado, los requisitos de envase interior y el método de elaboración previsto. Confirme la declaración de ingredientes y las instrucciones de manipulación del suministro acordado.

Preguntas de los compradores

¿Cuándo conviene elegir dados en lugar de fresas enteras?

Empiece por los dados cuando la receta requiera trozos de fruta distribuidos por el producto. Compare con fruta entera si necesita porciones de fresa más grandes. Evalúe el relleno o preparado final para decidir qué presentación encaja mejor.

¿Cómo debo especificar el corte de la fresa?

Indique las dimensiones objetivo, el intervalo de tamaños aceptable y la tolerancia a fragmentos pequeños. Una muestra de referencia o una fotografía del producto final deseado puede ayudar a concretar los requisitos.

¿Qué debo medir en una prueba de relleno?

Compare la cantidad de fruta visible, su distribución, el color y el líquido liberado después del ciclo completo. Si los sólidos solubles o la acidez afectan a la formulación, incluya esas mediciones en la prueba.

¿La caja de 10 kg contiene bolsas más pequeñas?

Este producto figura como una caja de 10 kg a granel. Si necesita otra configuración de envases interiores, indíquela en la consulta.

Solicite a Smiler Food una oferta de dados de fresa e indique el corte deseado, el proceso previsto, la cantidad, el destino y el plazo de expedición.