写真は製品の外観や使用例を示す参考画像です。供給形態と等級は合意したサンプルでご確認ください。
製品概要
乾燥キャベツは、即席スープや水戻しして使う調理食品の原料として検討できます。カット寸法と葉・厚い葉脈の比率が最終食感に影響します。実際の調理条件で水戻しを比較し、エアドライ品とフリーズドライ品を同等と考えず、外観と処理要件を合意してください。
供給仕様とご注文の目安
お問い合わせの際の参考仕様です。最低注文数量と出荷準備期間は、合意した仕様、在庫、包装によって異なり、お見積もりで確定します。出荷準備期間には国際輸送の日数を含みません。
| 形状・サイズ | 5 × 5 mmフレーク、1–3 / 2–4 / 3–5 mmミンス、80 / 100 / 120メッシュ粉末。 |
|---|---|
| 包装オプション | 樹脂内袋付き20 kg / 25 kgバルク包装。 |
| 最低注文数量の目安 | 1000 kg |
| 出荷準備期間 | 出荷準備は7–15日が目安。最終日程は注文時に確認します。 |
製品資料
認証書は、記載された施設と適用範囲に対応するものです。お見積りの際に、製造拠点、対象製品、仕向地の要件をご確認ください。
工場の認証資料 5
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BRCGS Food Safety — Grade A
Linyi Lumeng Food Co., Ltd.
空気乾燥による脱水野菜、単一原料の乾燥スパイス、乾燥クコの実。漬物は適用範囲に含まれません。
記載の有効期限:
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ISO 22000:2018
Linyi Lumeng Food Co., Ltd.
当該施設の記載された適用範囲に含まれる、空気乾燥野菜、保存加工野菜、生鮮野菜、固形調味料。
記載の有効期限:
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HACCP
Linyi Lumeng Food Co., Ltd.
当該施設の記載された適用範囲に含まれる、空気乾燥野菜、保存加工野菜、生鮮野菜、固形調味料。
記載の有効期限:
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HALAL
Linyi Lumeng Food Co., Ltd.
認証書は製品別の付属書を参照しています。お見積りの際に、対象となる製品一覧をご請求ください。
記載の有効期限:
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OU Kosher
Linyi Lumeng Food Co., Ltd.
掲載のOU文書の1ページ目には、ADキャベツ、コリアンダー、ガーリックのフレーク・顆粒・粉末、ジンジャーのフレーク・粉末などが記載されています。対象製品と表示条件は、文書の記載と一致する必要があります。
記載の有効期限:
ご注文に必要な仕様書、製造拠点の認証書、および提供可能なロット関連資料をご請求ください。
用途に合う製品を選ぶ
以下は用途の例です。自社のレシピ、工程、最終製品の仕様に照らして評価してください。
- 乾燥スープや即席麺の具材ミックス。
- 調理食品やスープの製造に使用する、水戻し原料。
購入時に指定したい項目
的確なお見積もりには、必要な仕様の明確化が重要です。以下の項目を当社担当者とご相談ください。供給する製品の内容は、合意した規格書で定めます。
- 最終製品での見え方や分散性に合わせ、フレーク、顆粒、粉末の別とカットサイズを選んでください。
- 葉と茎の比率、カット長、硬い茎や繊維質の茎の許容範囲を合意してください。
- 実際の工程と同じ温度・混合条件で、水戻し時間、吸水量、食感を試験してください。
- 実際の料理で使う加熱工程の後に、色、硬さ、形状を評価してください。
自社工程でサンプルを評価する
サンプルをご依頼の際は、最終用途と希望仕様をお知らせください。実際のレシピで外観、サイズ分布、加工適性を比較し、ご注文前に受入基準と必要なロット関連書類を合意してください。
包装・出荷計画
内装1袋当たりの正味重量、箱当たりの袋数、予定数量、仕向国または港をお知らせください。必要に応じてパレット、ラベル、納品時期の要件もご指定ください。包装の対応可否、最小注文量、納期、取引条件はお見積もりで確認します。
保管・取扱い
乾燥原料を湿気、熱、交差汚染から保護してください。使用後は包装を閉じ、合意した保存条件と賞味期間に従ってください。用途に応じて、検証済みの微生物低減処理が必要か確認してください。
ご注文の前に
製品サンプルを依頼できますか？
希望仕様と用途を添えてサンプルをご依頼ください。発送前に、サンプルの手配可否、包装、配送方法を当社担当者が確認します。
どのような規格・書類を確認すべきですか？
合意した製品規格、原材料・アレルゲン情報、販売先市場に必要な品質書類を確認してください。認証が必要な場合は、供給施設と製品に対する認証機関、有効期限、適用範囲も確認してください。
最小注文量と納期は何で決まりますか？
製品形状、季節や在庫状況、包装、仕向地がお見積もりに影響します。条件をまとめて確認できるよう、希望数量と必要な納品時期をお知らせください。
関連製品を比較する
必要条件をまとめて見積もりを依頼する
選択した製品はお問い合わせに引き継がれます。数量と仕向地を入力するか、まず基本情報を送信してから担当者と仕様をご相談ください。
