写真は製品の外観や使用例を示す参考画像です。供給形態と等級は合意したサンプルでご確認ください。
製品概要
IQFひらたけは、しいたけやマッシュルームとは形と食感が異なります。炒め物や調理食品では、供給する片の形状と軸の割合を合意してください。取扱い、離水、最終的な加熱食感をサンプル評価に含め、受入基準を予定する料理に合わせます。
製品資料
ご注文に必要な仕様書、製造拠点の認証書、および提供可能なロット関連資料をご請求ください。
用途に合う製品を選ぶ
以下は用途の例です。自社のレシピ、工程、最終製品の仕様に照らして評価してください。
- 加熱工程を定めた炒め物や中華鍋料理。
- 加熱調理する米飯料理や麺料理。
購入時に指定したい項目
的確なお見積もりには、必要な仕様の明確化が重要です。以下の項目を当社担当者とご相談ください。供給する製品の内容は、合意した規格書で定めます。
- きのこの種類を指定し、ミックスの場合は各種類と比率も指定してください。
- 傘の大きさ、スライスの厚さ、傘と軸の比率を合意してください。
- 特に具材、ソース、調理済み食品では、加熱・解凍後の離水を評価してください。
- ブランチングや予備加熱の有無を確認し、調理方法を合意してください。冷凍されていても、そのまま食べられるとは限りません。
自社工程でサンプルを評価する
サンプルをご依頼の際は、最終用途と希望仕様をお知らせください。実際のレシピで外観、サイズ分布、加工適性を比較し、ご注文前に受入基準と必要なロット関連書類を合意してください。
包装・出荷計画
内装1袋当たりの正味重量、箱当たりの袋数、予定数量、仕向国または港をお知らせください。必要に応じてパレット、ラベル、納品時期の要件もご指定ください。包装の対応可否、最小注文量、納期、取引条件はお見積もりで確認します。
保管・取扱い
保管・輸送中は冷凍状態を維持し、合意した規格書の温度と賞味期間に従ってください。冷凍は殺菌工程ではありません。用途に応じた加熱・追加加工の要否を確認してください。
ご注文の前に
製品サンプルを依頼できますか？
希望仕様と用途を添えてサンプルをご依頼ください。発送前に、サンプルの手配可否、包装、配送方法を当社担当者が確認します。
どのような規格・書類を確認すべきですか？
合意した製品規格、原材料・アレルゲン情報、販売先市場に必要な品質書類を確認してください。認証が必要な場合は、供給施設と製品に対する認証機関、有効期限、適用範囲も確認してください。
最小注文量と納期は何で決まりますか？
製品形状、季節や在庫状況、包装、仕向地がお見積もりに影響します。条件をまとめて確認できるよう、希望数量と必要な納品時期をお知らせください。
関連製品を比較する
必要条件をまとめて見積もりを依頼する
選択した製品はお問い合わせに引き継がれます。数量と仕向地を入力するか、まず基本情報を送信してから担当者と仕様をご相談ください。
