개별급속냉동 마늘 퓌레 블록

마늘 퓌레 블록은 소스, 페이스트, 그 밖의 혼합 레시피를 개발하는 구매자를 위한 퓌레 형태의 원료입니다. Smiler Food의 이 개별급속냉동 마늘 제품은 15g+ 규격과 10 kg 벌크 박스 포장으로 안내됩니다. 완성된 베이스의 질감과 공정에서 퓌레가 섞이는 방식을 기준으로 선택하는 것이 좋습니다.

제품 사양

• 제품: 개별급속냉동 마늘 퓌레 블록
• 표기 규격: 15g+
• 포장: 10 kg 벌크 박스

실제 소스를 기준으로 테스트

가열 마늘 소스, 양념 페이스트, 추가 가공용 마리네이드 등에 시험해 볼 수 있습니다. 냉동 블록 자체만 보지 말고 실제 레시피 안에서 퓌레를 평가하세요.

얼마나 잘 섞이는지 관찰하고, 거친 입자가 목표 질감에 적합한지 확인하며, 완제품의 풍미를 비교하세요. 이러한 결과를 통해 원하는 퓌레와 다른 입자 구조를 남기는 다이스 원료를 구별할 수 있습니다.

투입량을 계량한 뒤 결과 평가

표기된 블록 규격은 15g+입니다. 레시피를 개발할 때 투입한 퓌레 중량과 혼합 및 조리 조건을 함께 기록하세요. 블록 개수만 기록하는 것보다 테스트를 비교할 기준이 명확해집니다.

벌크 포장도 함께 평가하세요. 블록의 상태와 서로 떨어지는 정도, 배치에 원료를 계량해 넣는 방식을 확인하세요. 10 kg은 벌크 박스 포장 중량을 뜻합니다.

구매자가 자주 묻는 질문

이 블록은 퓌레인가요, 절단 마늘인가요?

마늘 퓌레를 냉동 블록 형태로 만든 제품입니다. 형태가 식별되는 절단 조각이 필요한 레시피라면 마늘 다이스를 평가하세요.

개발팀은 두 퓌레 샘플을 어떻게 비교하면 되나요?

동일한 레시피를 사용하고 원료 투입 중량을 기록하세요. 전체 공정 후 섞이는 정도, 최종 질감, 풍미를 비교한 다음 제품 개발 요건에 맞는 샘플을 선택하세요.

레시피의 투입량을 블록 개수로 정해도 되나요?

레시피 개발 시에는 투입량을 직접 계량하는 것이 명확합니다. 생산에서 개수 기준으로 투입하려면 먼저 블록 중량 범위와 허용오차를 합의해야 합니다. 15g+라는 표기만으로 개당 중량이 보장되는 것은 아닙니다.

목표 질감, 배치 크기, 수량, 도착지를 Smiler Food에 알려 주세요. 주문 시 15g+의 의미와 허용오차, 배합, 포장 세부사항을 확인하세요.